时间：2021-05-30 18:53 编辑：admin
1、老年人饮食—蔬果宜鲜新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。2、老年人饮食—数量宜少若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
3、老年人饮食—质量宜高质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。4、老年人饮食—食物宜杂没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
5、老年人饮食—质地宜软老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉老年人养生；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。6、老年人饮食—味道宜淡菜品要清淡，口味忌重。
建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。7、老年人饮食—速度宜缓细嚼慢咽有利于消化、吸收。
尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高；脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。8、老年人饮食—饭菜宜香老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。
此外，优雅、安静、整洁的就餐环境；集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
我国民间一直有“一天三枣，终身不老”的说法，这是对枣的营养价值的肯定。李时珍在《本草纲目》中说，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消痩、养肝防癌。
红枣是一种营养佳品，有“百果之王”之美誉，常入药。其具体功用可分为以下几种：
1。 健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣7颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2。 补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞子，能提升身体的元气，增强免疫力。
3。 安神解郁
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4。 减少老年斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
5。 保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙氨基转移酶水平等作用。
用红枣50克、粳米90克，熬成稠粥食用，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30〜50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
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秋分时节真的是秋高气爽了，真正能够感受到秋天的凉爽，一早一晚的温度很容易让人着凉，尤其是对于老年人来说，身体的体质本身就会比年轻人差一些，并且很多老年人身上多多少少都会有一些疾病，比如慢性疾病，心脑血管疾病，关节性的疾病等等，那么进入秋分的时候就更应该注意养生，避免身体受到损伤，因为每一次的生病都会降低身体的免疫力，让身体更容易生病，从此恶性循环，尤其是对于老年人抵抗低相对较差，一次感冒都可能带来非常的伤害。
那么秋分开始第一点要做的就是做好保暖工作，当然并不是一味的多穿，而是要注意适量的增加衣物，以不出汗以及没有冷的感觉为准，建议外套可以选择厚一些的，里面穿一件棉质的长袖即可，切记如过感觉到热，不可在外面吹风脱衣，一定要在室内，不要对着窗户吹风。第二点是要早睡，最好晚上9点多就睡觉，对于适应季节的气候更好。早上建议早起，进行一些户外的锻炼，这样不仅可以帮助增强体质，还能更好的适应秋分以后的气候。
饮食上注意控制总能量的摄入，虽然要贴秋膘，但是要注意荤素搭配，以免能量摄入过多，造成血压，血糖，血脂等控制不稳，引发心脑血管疾病。进入秋分就到了吃螃蟹的季节，吃螃蟹要注意搭配葱，醋生姜，不要吃生螃蟹，并且也有要少吃生鲜瓜果，除了水果，食物尽量烹饪后食用。另外还要注意饮水最好用保温杯，因为天气变凉，杯子里面的正常水温也会变低，不利于心脑血管健康，所以建议使用保温杯。最后保持一个愉悦的心情就可以了。
