花甲怎么做好吃又简单 爆炒花甲绝对是你的最佳选择 爽到爆
时间:2020-06-14 13:32 来源:未知 编辑:女性知识网 人气:
花甲要怎么做才能好吃呢?下面分享大家一个“花甲怎么做好吃又简单”的方法,那就是:爆炒花甲,超简单不用水焯哦!的做法。
1、花甲泡入清水中,加点盐和植物油,让其吐沙2小时。
2、2小时后,将花甲搓洗干净,多洗几遍,沥干水份,放入锅中,不要加水哦!
3、开火,花甲自己慢慢出水了,继续煮。
4、煮到花甲张开,取出。如果花甲张开的速度不一样,张开一个夹出一个,直到全部张开,个别不张开的是死花甲,直接扔掉。锅里剩下的水不要倒掉,留上面一半,下面一半怕残留沙子,倒掉。
5、花甲晾凉。
6、剥去没有肉的一半扔掉。
7、这是煮花甲留下来的水。
8、水中加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,辣椒粉,一点点盐,调成料汁。
9、姜葱蒜,小米辣切碎,混合做成炒料。
10、锅里热油,放入炒料,炒出香味,倒入花甲,拌匀,倒入料汁,翻炒,约炒1-2分钟,汤汁收的差不多了即可出锅,洒葱花,美味即成。
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