俗语说“头伏饺子，二伏面”大家家乡头伏吃什么？

北方有句俗语，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。在我们哈尔滨，头伏吃饺子是一直以来的传统习俗，多年来我们家一直是这么“严格”执行的，嘿嘿。7月17日入伏那天，很多小伙伴都在家里包饺子吃，也有不少人是去饺子馆吃的，一些饺子馆还出现了排队等号的火热场面，朋友圈一度被晒图吃饺子刷屏。

据说，伏天吃饺子的习俗是因为每逢伏天，天气炎热，人们没胃口吃东西，除非有特别好吃的食物能勾起食欲，而在中国传统习俗里，饺子是解馋的食物，从前都是逢年过节才能吃上一顿饺子，所以，在伏天吃饺子的习俗也就流传了下来。

在哈尔滨，比较受欢迎的饺子馅有三鲜、猪肉芹菜、韭菜鸡蛋、香菇猪肉、黄瓜虾仁的等等。感觉除了过年，就是入伏这天，哈尔滨人都在吃饺子，嘿嘿。

但我听说，在南方，入伏时大家吃的食物不太一样，像杭州是“头伏火腿二伏鸡”、上海则是“头伏馄饨二伏茶”，还有南昌是“头伏吃鸡二伏鸭”等等，不知道说的对不对，欢迎各位小伙伴留言交流一下，让我们也涨涨知识。

（图片来自新晚报）

夏天吃什么食物能快速降暑？

三伏天还在如火如荼的进行着，这段伏天期间，暑气不断上升，空气也闷热无比，在这种天千万不要图一时之凉快，而大量的饮用冰冷的食物，吃的时候一时爽，但这很容易刺激到我们脆弱的肠胃，影响肠道的健康。想要用一种最健康的方式真正做到清暑热，解暑气，那就来煮一锅清热消暑的绿豆南瓜汤吧，告别那些对身体无益的冷饮，健康也是要靠吃出来的呢！

绿豆清热解暑，利水消肿，南瓜健脾和胃，益气生津，这个绿豆南瓜汤简直就是消暑解渴的最佳选择，口感甘甜又软糯，清凉解暑又祛湿，既好喝又健康！

| 南瓜绿豆汤 |

By 味谷的厨房

用料

主料：南瓜400克、绿豆100克

辅料：冰糖适量

做法

1.准备好材料。

2.绿豆用清水浸泡30分钟。

3.绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。（30分钟）

4.南瓜去皮切块。

5.然后加入南瓜煮到软烂为止。

6.按个人喜好加盐或者冰糖。

烹饪技巧

南瓜用老南瓜口感更好。

加少许的盐，南瓜会更甜。