柿子成熟时，秋季养生吃什么？

　　秋季，是柿子成熟的季节，那么秋季养生可以用柿子来做怎么样的菜呢?中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。下面小编为你搜罗了秋季的柿子食谱，一起来看看吧!

　　柿干炖土鸡

　　材料：柿干2片、交白笋2根、姜片15克、鸿喜菇50克、切块土鸡腿2支，盐、白胡椒粉各少许

　　准备：柿干、交白笋切小块，鸿喜菇去蒂剥散，姜切片。

　　1.汆烫

　　土鸡腿洗净汆烫去血水，放入电锅内锅中。

　　2.调味

　　柿干、交白笋、鸿喜菇、姜放入内锅，下盐、白胡椒粉，加淹过食才的水，以外锅2杯水量蒸熟。

　　水柿起司炖饭

　　材料：水柿1粒、洋葱1/2粒、蘑菇2朵、蒜头1粒、白米1/2杯、起司丝50克、煮熟毛豆少许

　　调味料：盐、白胡椒各少许，白酒30ml、橄榄油15ml、鸡高汤300ml

　　准备：水柿去皮，与洋葱、蘑菇都切成小丁，蒜头切片。

　　1.爆香

　　热锅下油先炒香洋葱、蘑菇、蒜片，再加洗净的白米翻炒片刻。

　　2.加料

　　加调味料煮滚，下柿子丁转小火将米粒煮熟，洒起司丝拌至稠，洒毛豆。