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夏季来了，天气炎热，很多妈妈们都不想做菜。不如试试茄子与面的搭配吧。 简单的茄子与面搭配，却可以创造出令人黯然销魂的美味。而且操作简易。

　　材料：

茄子、面。

调料：

蒜、生抽、糖、醋、橄榄油等

黯然销魂面 茄子与面的绝配

做法：

1、茄子切1公分丁(一人一个茄子)

　　2、热油 煎蒜 ，蒜金黄，

　　3、茄子下锅，小火干烧，中途再加一次大蒜瓣，至茄子没了魂，二次蒜清晰可见。

　　3、加生抽糖少许醋;

　　4、另一锅煮面，水中加盐，八九成熟，

　　5、捞面放进茄子锅，

　　6、油如果不够，略加橄榄油，

　　7、同时关火，余温中拌匀 。