冬季吃火锅要注意什么

　　冬季养生吃什么好，冬天天气寒冷，很多人都会选择吃火锅保暖，但是美味的火锅也会对健康造成一定的上海，那么冬季吃火锅要注意什么呢，亲亲宝贝小编提醒你，冬季吃火锅要注意7件事。

　　吃火锅要注意顺序，果汁蔬菜肉。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

　　注意

　　火锅火候的控制，火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持火锅锅内汤汁滚沸为佳。

　　菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

　　不宜滚烫，食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

　　从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。

　　食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，火锅吃多了，易致高血脂症等疾病。

　　火锅吃多久?有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

　　忌吃得太烫，太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

　　注意事项

　　吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。