秋天吃南瓜有什么好处

秋天气候干燥，许多朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。秋天也是“流感”的高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。南瓜所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转为维生素A，另外南瓜还含有丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

推荐做法：百合蒸南瓜

新鲜百合剥开洗净，和枸杞一起泡三个小时。南瓜去籽去皮切块摆在盘子里，把泡好的百合枸杞散开放于南瓜块中央，蒸熟，出锅后滴些蜂蜜。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而且南瓜中的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

推荐做法：南瓜薏米羹

锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄，炒好薏米打成粉，小锅放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅，南瓜切小块，上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉，把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶即可。

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

推荐做法：南瓜枸杞粥

大米洗干净置于砂锅内，南瓜去皮去籽切小块，锅内加适量清水煮开后加入南瓜煮到米粒开花，南瓜变软，加入枸杞子再煮开即可食用。