三伏天可以进补吗 选对食物很重要

三伏天可以进补，但最好是清补。炎热的夏季，万物生长最为旺盛，人体的新陈代谢速度也达到了一年中的顶点，大量的营养物质与能量被消耗。此时通过进补补充机体损耗营养，供给机体正常需要，对于人体的健康十分重要。民间素有一些不错的食补方法，如伏天喝羊肉汤补养气血虚弱，吃鳝鱼补虚损、除风湿等。夏季选择正确的进补方式，可以起到强身健体、安然度夏的作用。

中医进补有‘温补’、‘清补’等不同方法，分别适合不同的体质和季节。在炎热的夏季，适合‘清补’，以清热化湿、清心补脾为主。相反，如果食用滋腻温热的滋补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等，会使人的内火加剧，相当于“火上加油”，对身体反而有害。

1、西洋参：性凉味甘，不热不燥，泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜气阴两虚有热的人在盛夏饮用。

食用方法：取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷5分钟，然后当茶反复饮至无味。

2、太子参：可补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参的效率比人参、党参、西洋参等弱，但药性十分平稳，副作用小，适合体虚又受不住滋养药物大补的人。

食用方法：煮汤。

3、黄芪：黄芪有补气固表、利水退肿的效果，可用于改善出汗多、气虚无力、肢体疲倦等症。

食用方法：将黄芪洗净后泡开水喝，或是将黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用药汁加大米煮粥做成黄芪粥。

4、山药：具有补中益气、强筋健脾的滋补功效，能很好地调节虚弱的脾胃。

食用方法：煮山药粥。可将山药加大枣、和粳米、糯米各半熬成。山药、大枣均可健脾益气，能有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。

5、莲子：有助于补脾益胃，养心安神。需注意的是，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不宜多食。

食用方法：把莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，十分适合夏季滋养五脏用。

6、芡实：补脾益胃，芡实分生用和炒用，生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。