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国家对于奶粉的管控越来越严格，先有奶粉注册制把贴牌、杂牌奶粉清出市场，再有月月抽检保障奶粉安全，又同步进行飞行检查曝光乳企问题，勒令改正，我们处在一个透明严苛的乳制品环境里，国内乳业正在开启一场民族乳业的品质革命。

2018年4月28日，国家市场监管总局发布婴幼儿配方奶粉国抽信息。本次抽检共涉及105家企业的256批次婴幼儿配方乳粉产品，抽检合格产品包括：花园乳业、红星、旗帜、辉山、天友、双娃、和氏、索康、圣元、美可高特、贝因美、飞鹤、伊利等104家企业的252个批次产品。本次抽检合格率为99.9%，为所有食品抽检合格率最高，且高于2017年全年婴幼儿配方粉抽检合格率99.5%。

本次抽检的婴幼儿配方食品主要包括乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品、乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。

(一)抽检依据抽检依据《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765—2010)、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767—2010)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2012，样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》〔GB 2762—2017，样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011，样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》〔GB 2761—2017，样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕、《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》(GB5413.40—2016)、《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432—2013)、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号)等标准及产品明示质量的要求。

(二)检验项目

抽检项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分、灰分、杂质度、铅(以Pb计)、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、左旋肉碱、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、二十二碳六烯酸(22:6n-3)与二十碳四烯酸(20:4n-6)的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量与二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定等63个指标。