春季应补肝健脾 谷雨养生食谱推荐

　　谷雨是春季的最后一个节气，这段时间的雨水是少不了的。在春季最注重的是补肝健脾，赶快抓住身体补益的大好时机吧。看看小编推荐谷雨节气的三大养生食谱。

　　一、枸杞子炖蛋

　　用料：枸杞子15克，鸡蛋1—2个。

　　做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。

　　功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

　　禁忌：脾虚滞泻者少食。

　　二、兔肝鸡蛋汤

　　用料：兔肝1—2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。

　　做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。

　　功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。

　　兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。

　　三、鱼鳔龟肉汤

　　用料：鱼鳔20克，龟肉100克，盐等调味品适量。

　　做法：将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入调味品，待龟肉熟后，即可食用。

　　功效：补肾止遗，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。

　　龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。

　　禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。