时间：2021-06-23 01:23 编辑：admin
根达菜又叫牛皮菜莙达菜，厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。
牛皮菜不宜连作，应采用轮作方式栽培，以前茬作物为玉米、大豆和麦类较好。因牛皮菜根系发育弱，要求土壤疏松，在前茬作物收获后应及时耕地晒垡、冻垡，4月上中旬结合整地，每667m2施入腐熟厩肥2000kg，磷酸二铵20kg作底肥，耙碎整平。
适期播种
山东各地一般在4月上中旬开始播种。种植方式有直播和育苗移栽两种。直播可条播或点播，行距30cm左右，覆土2～3cm，播种量每667m21．5～2kg，育苗移栽可在苗高15～20cm时进行。为提高发芽率，直播前可实行浸种，先用50～55℃温水浸种30分钟后，在冷水中浸泡24小时，捞出晾干，即可播种。
科学管理
牛皮菜出苗后应及时间苗，2～3片真叶时间苗一次，4～6片叶时定苗，株距20～30cm，在生长期遇早应多浇水，雨季及时排水，防止内涝。要及时除草松土，生长中期每667m2施入8～10kg尿素，促进其早发快长。
我是买的散种子，店主说叫“根达”。
通常我们家乡人第一个字读三声，第二个字读轻声。
刚刚在网上搜了一下，应该就是：根达菜又称叶菾菜、牛皮菜、厚皮菜、莙达菜或光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜；如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。北方主要供夏淡市场。宜鲜销。 （一） 采收要求 如以采收嫩苗供食，播种后40～50天即可结合间拔幼苗采收；如食其嫩叶可待长有6～7片大叶时开始剥取外叶，每次2、3片。收后及时追施肥水，促进内层叶片继续生长和新叶的形成，以后每隔10天左右再剥一次，宜勤收轻采。 （二） 贮藏特性和贮运方法 根达菜不宜远运久贮，适宜的贮藏条件：温度0℃，相对湿度95%为宜，可置于通风干燥处短贮，注意防冻、防晒、防热。
谢悟空邀答！
这个问题很好，如果能认真分析、认真回答，能够预防老年痴呆症！
叶菜茎杆呈红色是不是缺什么肥料的问题，是一个很难很准确下结论的问题。 但有一点是可以肯定的，那就是，不管是哪一种叶菜类蔬菜，其茎杆不应该是红色的而呈现出红色都是有原因的！
原因可能是肥料方面的、可能是病虫害方面的、可能是自身变异方面的，也可能是自然氧化、老化方面的，等等。不管是哪方面的原因，其中必然有其一种。当然了，蔬菜生长过程中的自然变化另当别论，如马齿笕等。
一、很难很准确下结论的原因 叶菜种类繁多，每种蔬菜所需要的养分元素数也数不清。某种肥料的缺失导致的营养失衡症发生的原因很多，既受到作物本身营养和生理代谢特点的影响，同时也受到土壤、气候等环境的影响，原因错综复杂，所以， 不明确的叶菜、单一部位的单一症状，单靠这些是无法下结论的。
二、缺肥方面的原因分析 常种菜的，应该都发现这样一种现象，细心种在田里的种子与粗心掉落在地头的种子，虽是同一种作物，可长到一定程度，外型颜色上就会有差异，出现变色的现象，原因是土壤肥水条件不一样。所以，缺乏某种肥料元素可能会造成题主说的叶菜茎杆变成红色的情况。
缺素造成茎杆出现红色的情况列述以下几种： 一是缺氮。氮素缺乏会造成植株生长缓慢，个体矮小、分枝减少，茎叶叶绿素合成受阻、含量会降低，致使叶色逐渐变淡，老叶会出现黄化早衰而且容易脱落。茎叶部位会出现红色或紫红色的情况。缺氮引起这些症状且茎叶呈现出红色或紫色的蔬菜有油菜、小黑菜等。
二是缺磷。磷素缺乏会出现植株营养生长停止，过分早熟，新叶暗绿，老叶和茎部会出现红色或紫红色。有歌曰‘’缺磷株小分蘖少，新叶暗绿老叶紫；茎部紫红侧根稀，花少果迟秕籽粒‘’。出现缺磷症状的常见蔬菜有莴苣等。
三是缺锌。出现缺锌的症状主要是植株矮小，节间短簇，叶片生长受阻而出现小叶，叶片失绿黄化，并可能发展成红褐色。对缺锌敏感的蔬菜如甜菜等。 其他的，如缺钙、镁等，也会引起一些蔬菜叶茎出现红色的现象。
三、缺肥引发症状的解决措施建议
缺乏某种肥料导致的作物营养失衡症需要对症防治。
最理想的是，不仅仅要通过作物外形表现来判断，最好的是通过土壤检测分析、植株成分分析或其它生理生长指标的测定，对植株营养状况进行科学的判断，测定出到底是缺乏哪种元素引发了这种症状，以便有针对性地制定措施、指导施肥或改进其它管理措施。
对于不具备检测条件的种植户来说，也要学习所种蔬菜的需肥特点和规律，根据蔬菜各个生长发育阶段的不同养分需求，科学合理地实行配方施肥、分期施肥，以充分满足蔬菜生长发育的养分需要，提高蔬菜的产量、品质和经济效益。
以上回答仅供参考，不知你是否满意？
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