时间:2022-11-25 09:27 编辑:女性吧
痛风病人能吃韭菜,但是要少吃。韭菜属于低嘌呤与中嘌呤的临界蔬菜,可以适量食用,但不宜长期或较大量食用。偶尔吃一次,量不大没有关系。如果是寒性症状的痛风患者,则可以适当吃一点,因为韭菜本身是温热性食物,温热性食物在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病症,韭菜的温热性正可以中和痛风患者体内中的“寒”症。所以痛风人群可以吃韭菜 等温热性的食物。
. 2.痛风患者吃韭菜的做法.老醋韭菜
材料:韭菜300g、大蒜、陈醋、香油、盐、白糖,
做法:
1、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子,清洗浸泡,锅内倒水烧开,将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟(多一秒就不行,老了就不清脆了)捞出沥干水。
2、将大蒜剁碎放入碗中,倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁。
3、将焯好的韭菜切成段(长短随意),摆放在盘内。
4、将调好的酱汁淋在韭菜段上,吃的时候拌匀就可以。
豆芽拌韭菜
材料:韭菜400克,绿豆芽200克,胡麻油10克,盐5克。
做法:
1、韭菜洗净切段、豆芽洗净,两个入锅烫一下装盘;
2、放入花椒油、盐,拌匀即可。
. 3.哪些人不适宜吃韭菜.1、爱上火的人
爱上火说明体质偏热,经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火的症状更为严重。同时,儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。
2、肠胃不适的人
韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,但它也不易消化。所以,胃溃疡患者,肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
3、身体虚弱的人